Kamu punya bisnis kuliner seperti kafe, kedai es krim, atau restoran? Pasti kamu selalu cari cara untuk menambah menu yang disukai banyak orang tapi modalnya tetap terjangkau, kan? Nah, pernahkah kamu terpikir untuk memaksimalkan satu bahan sederhana yang ada di mana-mana? Jawabannya adalah pisang.
Buah yang satu ini sering dianggap remeh, padahal potensinya luar biasa untuk dijadikan dessert yang menghasilkan keuntungan besar. Pisang punya rasa manis alami, tekstur lembut, dan yang paling penting, harganya stabil dan murah.
6 Ide Dessert dari Pisang
Daripada bingung, yuk, simak 6 ide dessert dari pisang yang bisa bikin pelangganmu balik lagi dan lagi!
1. Pisang Goreng Kekinian dengan Aneka Topping
Semua orang suka pisang goreng, betul? Tapi kalau yang kamu jual cuma pisang goreng biasa, ya kurang menarik. Sekarang itu zamannya kustomisasi, pelanggan suka kalau bisa milih sendiri.
Bikin pisang goreng krispi yang renyahnya tahan lama. Kuncinya ada di adonan tepung yang pas. Nah, setelah itu, jangan pelit sama topping. Sediakan pilihan saus cokelat premium, karamel, taburan keju gondrong, atau yang paling juara: taruh satu scoop gelato vanila di atasnya. Sensasi pisang goreng yang masih anget ketemu gelato dingin itu pecah banget di mulut!
2. Banana Foster Gelato
Mau punya menu dessert yang kelihatan ‘mahal’ dan berkelas, padahal modalnya nggak seberapa? Banana Foster Gelato ini jawabannya. Namanya aja udah keren, kan?
Prosesnya simpel. Kamu tinggal tumis pisang pakai mentega dan gula palem sampai wangi dan warnanya jadi cakep. Sajikan langsung selagi hangat bareng dua scoop gelato. Rasa vanila paling aman, tapi gelato rasa kopi juga cocok banget. Menu kayak gini bisa naikin citra kafe atau restoranmu jadi lebih premium.
3. Piscok Lumer Frozen
Nah, ini dia jajanan sepanjang masa. Piscok itu nggak ada matinya. Peluangnya pun luas, bisa buat dijual langsung di tempat atau kamu jadikan produk beku (frozen food).
Pastikan cokelat di dalamnya itu yang kualitasnya bagus biar bener-bener lumer pas digoreng. Biar nggak monoton, coba bikin varian lain, misalnya piscok keju atau piscok green tea. Kalau mau dijual frozen, pastiin kemasannya bagus dan kedap udara. Ini cara jitu buat menjangkau pasar yang lebih luas di luar pelanggan harianmu.
4. Roti Bakar Pisang Cokelat Spesial
Jangan pernah remehkan kekuatan roti bakar. Menu yang kelihatannya simpel ini bisa jadi mesin uang yang jalan terus kalau kamu serius menggarapnya.
Pilih roti yang agak tebal biar nggak gampang kempes. Panggang pakai mentega sampai warnanya keemasan merata. Isiannya ya klasik aja: pisang, cokelat, susu kental manis. Tapi kalau mau lebih spesial, tawarkan opsi tambahan keju atau selai kacang. Menu ‘aman’ kayak gini cocok banget buat teman ngopi atau sarapan.
5. Banana Pudding Jar
Anak muda sekarang suka banget sama dessert yang cantik dan gampang difoto buat di-upload ke media sosial. Banana pudding yang disajikan di dalam toples atau jar ini pas banget buat nangkep pasar itu.
Kuncinya ada di layering atau lapisan. Susun aja biskuit yang sudah dihancurkan, custard vanila yang lembut, sama irisan pisang. Ulangi terus sampai toplesnya penuh. Tampilannya yang kelihatan dari luar itu jadi nilai jual utamanya. Selain enak, dessert ini juga praktis buat pelanggan yang mau take away.
6. Crepes Pisang Karamel
Satu lagi menu klasik dari Eropa yang udah mendunia. Crepes itu ibarat kanvas, bisa kamu isi dengan apa aja. Tapi kombinasi sama pisang dan karamel itu udah paling klop.
Bikin adonan crepes yang tipis dan lentur. Pas udah matang, langsung isi pakai irisan pisang, lipat, terus siram deh pakai saus karamel. Biar ada tekstur ‘kriuk’-nya, taburi sedikit kacang almond cincang. Sama seperti pisang goreng, menu ini bakal naik kelas kalau ada tambahan satu scoop gelato.
Baca juga: Ide Dessert Pakai Es Krim yang Nggak Pernah Gagal Bikin Nagih
Jadikan Lautan Mitra Kreasi Rekan Bisnismu
Mewujudkan ide-ide tadi pastinya butuh dukungan bahan baku yang nggak asal-asalan. Kualitas rasa itu nomor satu. Di Lautan Mitra Kreasi, kami siap jadi partner bisnismu untuk menyediakan bahan-bahan terbaik, dari gelato, es krim, sampai tepung bumbu yang bikin hasil gorenganmu renyah maksimal.
Sudah siap bikin dessert pisang andalanmu? Yuk, ngobrol sama kami untuk diskusi lebih lanjut atau langsung pesan bahan baku terbaikmu. Jangan lupa follow Instagram kami di @LautanMitraKreasi biar nggak ketinggalan ide-ide bisnis kuliner lainnya.
