Nggak kerasa, ya, sebentar lagi udah mau Natal aja. Udara udah mulai beda, lampu-lampu di jalanan mulai kerlap-kerlip, dan yang pasti, orang-orang mulai cari tempat makan buat kumpul bareng keluarga atau teman. Buat kita yang punya bisnis kuliner, ini nih saatnya panen!
Tapi, ada tapinya. Justru karena semua restoran pasang menu Natal, persaingannya jadi ketat banget. Kalau kita cuma jual menu yang itu-itu lagi, bisa-bisa restoran kita cuma jadi angin lalu. Sekarang tuh pelanggan nggak cuma cari kenyang, mereka cari pengalaman baru. Cari sesuatu yang bisa di-upload di medsos dengan caption, “Eh, nemu hidden gem, nih!”.
Pusing mikirin idenya? Tenang, jangan panik. Anggap aja saya temanmu yang siap bantu kasih contekan. Ini dia 7 ide menu Natal yang nggak biasa, yang bisa bikin restoranmu jadi buah bibir.
1. Ayam Goreng Crispy dengan Saus Cranberry Pedas Manis
Ayam goreng siapa sih yang nolak? Ini menu aman yang disukai semua orang. Tapi, biar jadi “wah”, kita kasih sentuhan Natal yang nggak kepikiran sama orang lain. Gimana kalau kita pasangin sama saus cranberry? Yup, buah merah yang identik sama Natal itu kita olah jadi saus cocolan dengan sedikit tendangan pedas dan rasa manis yang pas.
Pakai Tepung Bumbu Ayam Crispy dari Lautan Mitra Kreasi biar hasil gorenganmu konsisten renyahnya, nggak perlu diragukan lagi. Pelanggan bakal kaget pas ngerasain paduan ayam gurih yang crunchy ketemu sama saus Natal yang unik ini.
2. Gelato Rasa Gingerbread dengan Serpihan Cokelat
Aroma kue jahe atau gingerbread itu udah kayak parfum resmi bulan Desember. Tapi kalau cuma jual kue, rasanya udah biasa banget. Coba deh, bawa rasa khas itu ke dalam semangkuk gelato dingin. Sensasi hangat dari rempah jahe, kayu manis, dan cengkeh yang ketemu sama dinginnya gelato di mulut, itu pengalaman yang beda banget! Kasih taburan serpihan cokelat biar ada tekstur kres dan sedikit rasa pahit yang bikin nagih.
3. Winter Veggies Tempura dengan Saus Miso Maple
Siapa bilang tempura harus selalu udang atau ayam? Kita bisa bikin tempura sayuran jadi naik kelas. Pakai aja ubi jalar, brokoli, atau bahkan labu kuning. Potong-potong yang cantik, celupin ke adonan Tepung Bumbu Tempura dari Lautan Mitra Kreasi yang udah pasti bikin hasilnya garing sempurna tapi nggak berminyak, lalu goreng deh. Nah, sausnya jangan saus biasa. Coba racik saus dari miso dan maple syrup. Gurih, manis, unik! Cocok banget buat menu pembuka atau camilan sambil nunggu makanan utama.
4. Iced “Santa’s Latte” Rasa Peppermint Mocha
Jangan remehin kekuatan menu minuman! Justru di sinilah kita bisa dapet cuan gede. Bikin satu minuman jagoan edisi Natal yang nggak cuma enak tapi juga cakep buat difoto. Kopi susu dingin biasa? Basi! Coba deh campur sirup mocha cokelat dengan sedikit sensasi dingin dari peppermint. Kasih nama yang lucu, misalnya “Iced Santa’s Latte”. Tambahin whipped cream dan remahan permen tongkat di atasnya. Dijamin, pesanan menu ini nggak bakal berhenti!
5. Nugget Ikan Dori Renyah dengan Saus Tartar Jeruk Nipis
Nggak semua orang mau makan berat pas Natal. Sediain pilihan yang lebih ringan kayak ikan. Pakai ikan dori yang dagingnya lembut, lalu balut pakai Tepung Batter – Nugget dari Lautan Mitra Kreasi. Hasilnya? Luarnya bakal super renyah, tapi dalamnya tetap juicy. Biar makin spesial, bikin saus tartar sendiri. Kuncinya, kasih perasan jeruk nipis yang agak banyak biar rasanya seger banget dan nggak bikin enek.
6. Mini Shepherd’s Pie dalam Cangkir
Ini dia menu yang teriak “Natal!” banget. Shepherd’s Pie itu makanan yang ngangenin dan comforting. Biar beda, jangan sajikan di piring besar. Pakai cangkir-cangkir lucu atau mangkok keramik kecil. Satu porsi pas buat satu orang. Lapisan daging cincang gurih di bawah, ditutup sama kentang tumbuk lembut yang atasnya kita bakar dikit pakai torch sampai wangi. Kebayang kan nyamannya makan ini pas cuaca lagi dingin?
7. Affogato Kopi Rempah
Mau menu penutup yang simpel, elegan, tapi untungnya lumayan? Affogato jawabannya. Tapi jangan yang polosan. Pas nyeduh espresso, masukin sedikit bubuk kayu manis atau pala. Jadi pas kopinya disiram ke atas es krim vanila, wangi rempahnya langsung semerbak. Ini bukan cuma dessert, ini pertunjukan aroma!
Kenapa Menu Unik Ini Penting untuk Bisnismu?
Pasti ada yang nyeletuk, “Ribet amat, sih?”. Eits, jangan salah. Justru “keribetan” yang terencana inilah yang bikin bisnismu lari lebih kencang. Menu spesial kayak gini bukan cuma soal makanan, tapi soal strategi.
Pertama, ini cara paling gampang buat bikin orang penasaran. Kedua, kamu bisa jual dengan harga sedikit lebih tinggi, dan orang nggak akan komplain karena ini menu edisi terbatas. Ketiga, dan ini yang paling penting, ini adalah bahan bakar gratis buat marketing di media sosial. Pelangganmu bakal jadi marketing dadakan yang pamerin menu cantikmu. Hasilnya? Restoranmu jadi omongan, dan mereka yang udah pernah coba jadi kangen pengen balik lagi.
Baca juga: 7 Rekomendasi Rasa Es Krim untuk Natal yang Bikin Pelanggan Antre
Jadikan Lautan Mitra Kreasi Partner Suksesmu
Mikirin ide-ide gila kayak gini emang seru. Tapi eksekusinya sering bikin pusing, apalagi kalau kualitas bahan baku nggak stabil. Nah, di situlah kami dari Lautan Mitra Kreasi masuk. Anggap saja kami ini teman seperjuanganmu di dapur. Dengan produk andalan kayak aneka tepung bumbu praktis dan berkualitas, kamu nggak usah pusing lagi soal rasa dasar dan tekstur. Kamu bisa fokus ke bagian serunya yaitu berkreasi!
Tertarik buat bikin restoranmu jadi bintang di musim Natal ini? Ngobrol aja sama tim kami, kami siap bantu. Cek juga Instagram kami buat dapetin inspirasi bisnis lainnya.
