Buat kamu yang sering berurusan dengan pengiriman es krim, entah untuk acara, bisnis, atau sekadar bawa oleh-oleh pasti pernah panik karena es krim keburu meleleh di jalan. Wajar banget, soalnya es krim termasuk produk yang sensitif terhadap suhu. Sedikit aja salah penanganan, tekstur dan rasanya bisa langsung berubah.
Tapi tenang, sebenarnya ada beberapa cara membawa es krim jarak jauh yang bisa kamu lakukan biar tetap awet dan nggak gampang cair. Triknya nggak cuma soal pendingin, tapi juga bagaimana kamu mengemas dan menata produknya dengan benar. Berikut ini adalah cara membawa es krim jarak jauh biar nggak cepat cair.
1. Gunakan Wadah yang Tepat dan Rapat
Langkah pertama dan paling penting adalah pilih wadah penyimpanan yang benar-benar rapat. Kalau kamu pakai wadah biasa atau plastik tipis, udara panas dari luar bisa cepat masuk dan bikin es krim mencair.
Gunakan cooler box atau container insulated yang punya lapisan pelindung suhu. Kalau mau lebih aman, kamu bisa bungkus lagi wadah es krim dengan aluminium foil atau bubble wrap supaya suhu dingin di dalamnya lebih terjaga.
2. Tambahkan Es Kering (Dry Ice) atau Ice Gel
Supaya suhu tetap stabil selama perjalanan, kamu bisa pakai dry ice (es kering) atau ice gel. Kalau pakai dry ice, letakkan di bagian paling bawah dan atas wadah es krim, jangan langsung bersentuhan dengan produk supaya teksturnya nggak berubah.
Sementara itu, kalau kamu kirim dalam jarak yang nggak terlalu jauh, ice gel udah cukup efektif menjaga suhu dingin selama 3–4 jam. Kalau pakai dry ice untuk pengiriman tertutup seperti mobil box, pastikan sirkulasinya baik karena dry ice menghasilkan gas karbon dioksida.
3. Bungkus Tambahan dengan Kain atau Handuk
Tips sederhana tapi sering dilupakan: bungkus cooler box dengan handuk tebal atau kain. Tujuannya biar suhu di dalam wadah tetap stabil lebih lama. Lapisan kain bisa menahan panas dari luar, apalagi kalau kamu harus bawa es krim di siang hari. Cara ini juga efektif buat menjaga kondisi es krim kalau perjalananmu lebih dari satu jam.
4. Hindari Buka Tutup Box Terlalu Sering
Mungkin terdengar sepele, tapi ini salah satu penyebab utama kenapa es krim cepat cair. Setiap kali kamu buka box, udara panas dari luar masuk dan bikin suhu di dalam naik drastis.
Kalau kamu bawa beberapa varian rasa, atur sedemikian rupa supaya kamu tahu posisi masing-masing produk tanpa perlu sering buka tutup wadahnya.
5. Pilih Jenis Es Krim yang Cocok untuk Perjalanan
Nggak semua jenis es krim punya ketahanan yang sama. Soft serve cenderung lebih cepat mencair dibanding gelato atau hard ice cream.
Kalau kamu butuh bawa es krim jarak jauh, sebaiknya pilih produk dengan tekstur yang lebih padat dan kadar air lebih rendah. Es krim jenis ini biasanya bisa bertahan lebih lama di suhu ruang.
Untuk kebutuhan bisnis, kamu juga bisa pertimbangkan pakai es krim siap saji dari Lautan Mitra Kreasi. Produk-produk LMK sudah melalui proses penyimpanan dan pengemasan profesional, sehingga kualitas tekstur dan rasanya tetap stabil bahkan setelah perjalanan panjang asalkan disimpan dengan benar.
6. Pastikan Kendaraan dalam Kondisi Dingin
Kalau kamu kirim dalam jumlah banyak atau untuk keperluan usaha, pastikan kendaraan pengiriman punya pendingin (cold box atau refrigerated van). Tapi kalau pengiriman masih dalam skala kecil, kamu bisa manfaatkan mobil pribadi dengan AC yang cukup dingin. Posisikan box es krim di tempat yang teduh dan jangan taruh di bagasi belakang yang panas.
Baca juga: Berapa Lama Es Krim Bertahan di Freezer? Ini Penjelasannya
Jaga Kualitas Es Krim Anda Bersama Lautan Mitra Kreasi
Membawa es krim jarak jauh memang butuh perhatian ekstra, tapi dengan cara yang tepat, kualitas dan bentuknya bisa tetap sempurna sampai tujuan. Apalagi kalau kamu mengelola bisnis yang mengandalkan produk cold dessert seperti gelato atau soft ice cream, kualitas saat sampai di tangan pelanggan jadi hal utama.
Lautan Mitra Kreasi hadir sebagai supplier es krim dan gelato siap saji yang sudah teruji secara kualitas. Setiap produk diproses dengan standar higienis dan dikemas dengan sistem rantai dingin yang terjaga, sehingga tetap creamy, lembut, dan konsisten sampai ke outlet pelanggan.
Ingin tahu bagaimana produk cold dessert LMK bisa bantu bisnismu tetap efisien tanpa khawatir soal distribusi dan penyimpanan? Hubungi tim Lautan Mitra Kreasi sekarang, dan temukan solusi terbaik untuk kebutuhan bisnis kulinermu.
