Bagi pelaku bisnis kuliner, menu bukan sekadar daftar harga yang ditempel di meja. Menu adalah wajah dari usaha, alat komunikasi pertama yang dibaca pelanggan, bahkan bisa jadi strategi untuk menggoda orang supaya pesan lebih banyak. Jadi, cara membuat menu makanan dan minuman yang tepat sebenarnya bisa jadi kunci keberhasilan bisnis.
Nah, biar nggak bingung harus mulai dari mana, berikut beberapa cara membuat menu makanan dan minuman yang bisa jadi panduan.
Mulai dari Konsep Besar
Sebelum mikirin desain atau nama menu, coba tanyakan dulu konsep bisnis Anda itu seperti apa? Restoran keluarga? Coffee shop minimalis? Atau malah kedai dessert dengan pilihan es krim, gelato, dan sorbet? Konsep ini penting banget karena akan jadi “benang merah” dalam memilih menu, menentukan harga, sampai cara menyajikan.
Misalnya, kafe modern biasanya cukup dengan daftar minuman spesial dan beberapa snack ringan. Tapi kalau restoran keluarga, menunya harus lebih beragam supaya bisa mengakomodasi semua umur.
Jangan Lupa Pilih Menu Andalan
Pernah lihat menu yang isinya panjang banget sampai bikin bingung? Itu sebenarnya kurang efektif. Lebih baik pilih beberapa menu andalan yang jadi magnet utama.
Contohnya, kalau Anda punya bisnis dessert, jadikan gelato rasa premium atau soft ice cream unik sebagai highlight. Tambahkan deskripsi singkat yang bikin orang membayangkan rasanya, misalnya “gelato cokelat premium dengan tekstur lembut dan creamy”. Kalimat sederhana seperti ini bisa meningkatkan rasa penasaran pelanggan.
Gunakan Bahasa yang Menggugah
Bahasa di dalam menu juga nggak kalah penting. Bedanya besar lho antara “Es Teh” dengan “Es Teh Manis Segar Pelepas Dahaga”. Kata-kata bisa bikin orang membayangkan rasa sebelum mencicipi.
Kalau ada keunggulan khusus, sebutkan juga. Misalnya, “rendah gula”, “pakai bahan segar”, atau “tanpa pengawet”. Tren sekarang, banyak konsumen lebih peduli sama kualitas dan kesehatan.
Visual Harus Mengundang
Percaya atau nggak, foto bisa lebih cepat “menjual” dibanding deskripsi panjang. Makanya, cara membuat menu makanan dan minuman yang menarik itu juga butuh visual yang bagus. Foto dengan pencahayaan natural, plating rapi, dan warna yang menggugah selera jauh lebih efektif.
Tapi jangan kebablasan. Menu yang terlalu ramai justru bikin pusing. Cukup pilih desain bersih, font mudah dibaca, dan warna yang sesuai identitas brand.
Sesuaikan dengan Target Pasar
Menu yang bagus adalah menu yang nyambung sama targetnya. Kalau targetnya anak muda, buat nama menu unik dan instagramable. Kalau targetnya keluarga, coba tambahkan menu sharing atau paket hemat. Sedangkan untuk restoran premium, pelanggan pasti lebih mencari pengalaman eksklusif dengan sajian berkualitas tinggi.
Dengan begitu, menu nggak cuma jadi daftar hidangan, tapi juga cara untuk menunjukkan siapa yang Anda layani.
Jangan Stagnan, Update Menu Secara Berkala
Selera konsumen cepat berubah. Jadi, pastikan menu Anda juga ikut berkembang. Bisa dengan menambahkan seasonal menu, menu spesial di momen tertentu, atau mencoba varian baru. Selain bikin pelanggan penasaran, update menu juga menunjukkan kalau bisnis Anda terus berinovasi.
Baca Juga: Strategi Branding Produk Makanan dan Minuman agar Bisnis Kuliner Makin Menonjol
Bikin Menu Lebih Bernilai Bareng Lautan Mitra Kreasi
Membuat menu makanan dan minuman yang menarik memang butuh proses, tapi hasilnya sepadan. Dengan konsep yang jelas, menu andalan yang kuat, bahasa yang menggoda, hingga visual yang rapi, Anda bisa bikin pelanggan lebih betah dan penasaran untuk mencoba.
Kalau ingin menambahkan sentuhan spesial, Lautan Mitra Kreasi siap membantu dengan menghadirkan pilihan es krim, gelato, dan soft ice cream siap saji yang premium. Semua produk diproses higienis, rasanya konsisten, dan cocok jadi bintang utama di menu restoran, kafe, hotel, atau bisnis dessert Anda.
Ingin tahu bagaimana dessert premium bisa meningkatkan daya tarik menu Anda? Yuk, hubungi tim Lautan Mitra Kreasi sekarang dan follow Instagram kami untuk inspirasi menu serta update terbaru!
