Siapa yang tidak mengenal es krim cone? Dessert satu ini tidak hanya populer karena rasanya yang lezat dan menyegarkan, tetapi juga karena tampilannya yang ikonik: bola-bola es krim bertengger di atas cone renyah yang bisa langsung dimakan. Namun, di balik kesederhanaannya, sejarah es krim cone menyimpan kisah menarik tentang kreativitas, peluang, dan inovasi yang mengubah industri dessert dunia.
Artikel ini akan membawa kamu mengenal sejarah es krim cone sekaligus melihat bagaimana inovasi kecil seperti cone ternyata punya dampak besar bagi bisnis makanan.
Awal Mula Es Krim Cone
Sebelum cone ditemukan, es krim biasa disajikan dalam mangkuk kaca atau kertas. Namun hal ini sering menimbulkan masalah, terutama saat penyajian di luar ruangan atau di event besar. Orang-orang harus membawa mangkuk kembali, atau meninggalkannya, yang tentu saja tidak efisien, bahkan membebani operasional penjual.
Titik baliknya terjadi pada tahun 1904, di acara World’s Fair di St. Louis, Amerika Serikat. Konon, seorang penjual es krim kehabisan mangkuk penyajian. Di sebelahnya, ada penjual kue waffle tipis asal Suriah bernama Ernest Hamwi. Ia menawarkan wafflenya untuk dilipat dan dijadikan wadah es krim.
Ternyata, respons pengunjung sangat positif. Waffle tipis itu menjadi wadah es krim yang praktis, ramah lingkungan, dan bisa langsung dimakan. Sejak saat itu, konsep cone mulai populer dan terus berkembang hingga sekarang.
Evolusi Es Krim Cone dari Masa ke Masa
Setelah penemuan awalnya, es krim cone mengalami berbagai inovasi, baik dari segi bentuk, bahan, maupun teknik produksinya.
- 1920-an: Cone mulai diproduksi secara massal dengan mesin otomatis. Varian cone berbentuk gulungan, bunga, hingga mangkuk pun mulai dikenalkan.
- 1950-an: Es krim cone menjadi simbol “dessert modern” yang mudah dijumpai di kafe, bioskop, hingga taman hiburan.
- Saat ini: Cone tersedia dalam berbagai rasa (vanila, cokelat, matcha) dan tekstur (renyah, lembut, gluten-free), bahkan ada cone yang dilapisi cokelat atau bertabur kacang.
Es krim cone juga menjadi ikon branding bagi banyak bisnis, karena tampilannya menarik, praktis, dan menggugah selera sejak pandangan pertama.
Mengapa Es Krim Cone Tetap Populer hingga Sekarang?
Berikut adalah beberapa alasan mengapa es krim cone masih tetap populer hingga sekarang.
1. Praktis dan Mudah Dibawa
Cocok untuk event, take-away, atau dinikmati sambil berjalan.
2. Tidak Perlu Sendok atau Wadah Tambahan
Lebih ramah lingkungan, mengurangi limbah sekali pakai.
3. Estetik dan Instagramable
Cone punya daya tarik visual yang kuat dan sering digunakan dalam foto-foto makanan.
4. Cocok untuk Inovasi Menu
Bisa dipadukan dengan gelato, soft serve, topping kekinian, atau saus manis.
Peluang Bisnis Es Krim Cone di Era Modern
Dengan konsumen yang semakin mencari produk dessert yang unik, cepat saji, dan praktis, es krim cone tetap menjadi menu unggulan untuk banyak jenis usaha kuliner. Terutama di kafe, food truck, restoran hotel, dan booth makanan dalam event outdoor.
Bagi pelaku bisnis yang ingin menyajikan es krim cone tanpa harus repot dengan proses produksi, tersedia banyak pilihan es krim siap pakai yang sudah diformulasikan secara profesional untuk menghasilkan rasa, warna, dan tekstur yang stabil. Hal ini membuka peluang besar untuk berinovasi tanpa mengorbankan konsistensi dan efisiensi.
Baca Juga: Proses Pembuatan Es Krim yang Aman dan Higienis: Panduan Lengkap untuk Hasil Maksimal
Tingkatkan Daya Tarik Menu Anda Bersama Lautan Mitra Kreasi
Sejarah es krim cone membuktikan bahwa inovasi sederhana bisa membawa dampak besar. Dari sekadar solusi darurat, cone kini menjadi ikon dessert global dan peluang bisnis yang sangat menjanjikan. Apalagi dengan meningkatnya tren dessert siap saji yang creamy, menarik, dan mudah disajikan.
Lautan Mitra Kreasi menghadirkan berbagai pilihan es krim dan gelato siap pakai berkualitas tinggi yang cocok dipadukan dengan cone untuk menciptakan menu dessert kekinian. Diproses secara higienis, memiliki rasa konsisten, dan didukung oleh tim profesional yang siap membantu pengembangan menu usaha Anda.
Ingin menghadirkan varian es krim cone premium untuk bisnis dessert Anda? Hubungi kami sekarang untuk info selengkapnya.
