Kalau ngomongin dessert beku, es krim pasti jadi nama pertama yang muncul. Manis, dingin, segar, dan selalu berhasil bikin mood lebih baik. Tapi sekarang ada satu “saudara dekatnya” yang makin sering muncul di kafe, restoran, sampai hotel yaitu gelato. Sekilas mirip, bahkan banyak orang mengira gelato itu ya sama saja dengan es krim. Padahal, kalau dicicipi, beda banget. Ada banyak kelebihan gelato dibanding es krim yang bikin hidangan khas Italia ini punya tempat spesial di hati para pecinta dessert. Berikut ini adalah beberapa kelebihan gelato dibanding es krim yang perlu Anda tahu.
Tekstur Lebih Padat dan Lembut
Bayangkan makan dessert yang setiap sendokannya terasa padat tapi halus, bukan sekadar dingin di lidah. Itulah gelato. Proses pembuatannya memang beda. Gelato diaduk dengan kecepatan lebih pelan, sehingga udara yang masuk lebih sedikit.
Hasilnya? Teksturnya lebih creamy, lembut, dan kaya rasa. Kalau dibandingkan, es krim lebih “ringan” karena udara yang terkandung lebih banyak. Jadi buat yang suka sensasi penuh di mulut, gelato jelas menang.
Rasa Lebih Nendang
Satu hal lain yang bikin gelato unggul adalah rasa. Karena kadar lemaknya lebih rendah, rasa bahan utama jadi lebih menonjol. Gelato stroberi terasa benar-benar seperti makan buah segar, bukan sekadar manis buatan. Gelato cokelat terasa pekat, kaya, dan bikin nagih.
Es krim memang enak, tapi krim yang lebih dominan sering membuat rasa asli agak tertutup. Itulah sebabnya, gelato sering jadi pilihan utama bagi mereka yang mencari pengalaman rasa yang lebih otentik.
Kandungan Lemak Lebih Rendah
Banyak orang mengira gelato itu lebih “berat” karena teksturnya padat. Padahal justru sebaliknya. Gelato menggunakan lebih banyak susu daripada krim, jadi kadar lemaknya cenderung lebih rendah dibanding es krim.
Ini salah satu kelebihan gelato dibanding es krim yang sering bikin konsumen merasa lebih nyaman menikmatinya. Tetap creamy, tetap manis, tapi tidak terasa terlalu “berat”. Cocok banget buat pelanggan yang peduli kesehatan tapi tetap ingin menikmati dessert enak.
Disajikan dengan Suhu Lebih Hangat
Kalau makan es krim terlalu dingin, sering kali lidah jadi mati rasa, sehingga rasa bahan kurang terasa jelas. Gelato punya trik berbeda. Gelato biasanya disajikan pada suhu sedikit lebih hangat. Akibatnya, teksturnya lebih lembut saat disendok, langsung lumer di mulut, dan lidah bisa menangkap detail rasa dengan lebih baik.
Inilah salah satu alasan kenapa gelato terasa lebih kaya meski bahannya sederhana.
Variasi Rasa Lebih Kreatif
Es krim memang punya rasa klasik yang populer seperti vanila, cokelat, stroberi. Tapi gelato sering tampil lebih berani. Ada rasa pistachio, tiramisu, hazelnut, bahkan kreasi unik dengan buah musiman.
Variasi inilah yang bikin gelato sering dicari anak muda atau konsumen yang suka mencoba hal baru. Nggak heran kalau banyak kafe atau restoran sekarang memasukkan gelato sebagai menu spesial, karena bisa memberikan pengalaman berbeda yang lebih menarik.
Cocok untuk Segala Suasana
Selain soal rasa, kelebihan gelato dibanding es krim juga terasa dari fleksibilitasnya. Gelato bisa jadi dessert penutup yang elegan setelah makan malam, bisa juga jadi camilan sore yang menyegarkan. Mau dinikmati di kafe modern, hotel berbintang, atau bahkan acara spesial, gelato selalu cocok.
Dessert ini berhasil masuk ke berbagai segmen karena punya daya tarik universal: lembut, kaya rasa, tapi tetap terasa “ringan”.
Baca Juga: Intip Fakta Menarik tentang Gelato, Dessert Andalan dari Italia
Buat Menu Dessert Lebih Premium dengan Gelato Lautan Mitra Kreasi
Sekarang sudah jelas kan, apa saja kelebihan gelato dibanding es krim? Dari teksturnya yang padat dan lembut, rasa yang lebih nendang, sampai variasi rasanya yang kreatif, gelato memang punya banyak daya tarik.
Kalau Anda ingin memberikan pengalaman berbeda kepada pelanggan, Lautan Mitra Kreasi siap membantu. Kami menghadirkan gelato siap saji berkualitas tinggi, dengan rasa yang konsisten dan diproses secara higienis. Cocok untuk restoran, kafe, hotel, maupun bisnis dessert lain yang ingin menambahkan sentuhan premium pada menunya.
Ingin tahu bagaimana gelato bisa jadi bintang baru di bisnis Anda? Hubungi tim Lautan Mitra Kreasi sekarang, dan jangan lupa follow Instagram kami untuk inspirasi dan info terbaru seputar dessert beku.
