Minuman dengan es krim termasuk salah satu menu yang relatif “aman” untuk banyak konsep usaha F&B. Mau di kafe, restoran keluarga, outlet minuman, sampai food court, menu jenis ini hampir selalu punya pasarnya sendiri. Bukan tanpa alasan. Rasanya mudah diterima,...
Memilih supplier bukan sekadar mencari harga termurah. Apalagi untuk produk seperti tepung bumbu yang digunakan setiap hari dan memengaruhi langsung kualitas rasa, tekstur, hingga konsistensi menu. Bagi pelaku usaha kuliner di Jawa Timur, khususnya wilayah Sidoarjo...
Setiap Ramadan, pola belanja konsumen memang berubah. Orang lebih sering membeli makanan menjelang magrib, baik untuk dikonsumsi sendiri maupun untuk dijual lagi dalam bentuk paket. Banyak pelaku usaha langsung fokus ke minuman manis atau dessert dingin. Padahal,...
Ramadan selalu membawa pola belanja yang berbeda. Menjelang magrib, suasana berubah cepat. Antrean mulai terlihat, pesanan masuk hampir bersamaan, dan tim dapur harus bergerak lebih sigap dari biasanya. Di momen seperti ini, menu yang simpel justru jadi penyelamat....
Kalau dengar kata tepung tempura, kebanyakan orang langsung kebayang udang tempura ala restoran Jepang. Padahal, di dapur profesional, kegunaan tepung tempura jauh lebih luas dari sekadar menu Jepang. Banyak pelaku usaha F&B memanfaatkan tepung tempura sebagai...
