Di tengah persaingan bisnis F&B yang makin padat, kualitas produk saja sudah tidak cukup. Banyak pelaku usaha mulai menyadari bahwa customer experience atau pengalaman pelanggan memegang peran besar dalam menentukan apakah konsumen akan kembali, merekomendasikan,...
Bagi pelaku usaha F&B, dapur bukan hanya soal resep yang enak. Di balik menu yang terlihat sederhana, ada banyak aspek penting yang harus dijaga agar operasional berjalan lancar: rasa yang konsisten, proses yang efisien, dan hasil yang dapat diandalkan setiap...
Pertanyaan “es krim itu makanan atau minuman?” memang terdengar sederhana. Tapi dalam praktik dunia F&B, pertanyaan ini cukup sering muncul. Terutama saat menyusun menu, menentukan kategori produk, sampai urusan pencatatan penjualan. Tidak sedikit pelaku usaha...
Dalam bisnis restoran, rasa makanan memang penting. Namun di praktik lapangan, rasa saja tidak cukup. Banyak pelanggan datang pertama kali karena penasaran dengan menu, tetapi alasan mereka kembali sering kali ditentukan oleh pelayanan restoran. Pelayanan yang tidak...
Ayam crispy sudah lama jadi menu andalan di berbagai bisnis F&B. Dari warung makan, gerai fried chicken, sampai konsep frozen food, menu ini selalu punya pasar. Tapi di tengah persaingan yang makin ketat, ayam crispy saja sering kali belum cukup. Konsumen sekarang...
Kalau bicara soal bisnis F&B di Surabaya, persaingannya bisa dibilang cukup padat. Mulai dari kafe kecil, restoran keluarga, sampai usaha dessert dan frozen food, semuanya berlomba-lomba bikin menu yang menarik. Di kondisi seperti ini, es krim sering jadi menu...
