Malang bukan cuma dikenal sebagai kota wisata dan pendidikan, tapi juga sebagai rumah bagi banyak bisnis kuliner yang terus tumbuh. Dari gerai ayam goreng pinggir jalan, dapur produksi frozen food, sampai restoran dan kafe yang melayani pasar Horeca, semuanya butuh...
Di dunia F&B, konsep makan sepuasnya selalu punya daya tarik tersendiri. Dari hotel, restoran keluarga, sampai restoran tematik, model ini sering dipilih karena terlihat “menarik di mata pelanggan”. Tapi di balik itu, buffet dan all you can eat sebenarnya bukan...
Minuman dengan es krim termasuk salah satu menu yang relatif “aman” untuk banyak konsep usaha F&B. Mau di kafe, restoran keluarga, outlet minuman, sampai food court, menu jenis ini hampir selalu punya pasarnya sendiri. Bukan tanpa alasan. Rasanya mudah diterima,...
Memilih supplier bukan sekadar mencari harga termurah. Apalagi untuk produk seperti tepung bumbu yang digunakan setiap hari dan memengaruhi langsung kualitas rasa, tekstur, hingga konsistensi menu. Bagi pelaku usaha kuliner di Jawa Timur, khususnya wilayah Sidoarjo...
Setiap Ramadan, pola belanja konsumen memang berubah. Orang lebih sering membeli makanan menjelang magrib, baik untuk dikonsumsi sendiri maupun untuk dijual lagi dalam bentuk paket. Banyak pelaku usaha langsung fokus ke minuman manis atau dessert dingin. Padahal,...
Ramadan selalu membawa pola belanja yang berbeda. Menjelang magrib, suasana berubah cepat. Antrean mulai terlihat, pesanan masuk hampir bersamaan, dan tim dapur harus bergerak lebih sigap dari biasanya. Di momen seperti ini, menu yang simpel justru jadi penyelamat....
